紫酥雞是一道家常菜 增肥食譜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紫酥雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的紫酥雞。
| 紫酥雞的做法 |
| 1. 將生雞上籠蒸3小時(shí)；2. 抽出雞骨，撒上蔥、姜、大料和味精，用白布包住，再上籠蒸30分鐘；3. 去掉白布，放在盤里；4. 再把雞蛋清和面粉拌勻，滴上香油，抹在雞肉上；5. 然后下油鍋炸透，撈出后切成刀背條即成。 |
| 紫酥雞說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【增肥食譜】 【青少年食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 紫酥雞的制作材料 |
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主料：公雞800克 輔料：雞蛋清30克 小麥面粉20克 調(diào)料：花生油75克 味精2克 鹽5克 大蔥15克 姜10克 白醬油15克 八角2克 |
| 紫酥雞怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 紫酥雞的熱量 |
| 能量2125.31千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)163.11克,脂肪150.89克,碳水化合物30.96克,葉酸6.74微克,膳食纖維2.26克,膽固醇848毫克,維生素A388.59微克,胡蘿卜素27.4微克,硫胺素0.53毫克,核黃素0.86毫克,煙酸45.68毫克,維生素C0.85毫克,維生素E36.99毫克,鈣115.87毫克,磷1336.26毫克,鉀2187.72毫克,鈉3528.88毫克,碘0.94微克,鎂199.8毫克,鐵15.7毫克,鋅9.41毫克,硒98微克,銅0.75毫克,錳1.23毫克, 紫酥雞的做法，紫酥雞怎么做 |
| 制作紫酥雞的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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