咸魚雞粒燒豆腐是一道美容養(yǎng)顏食譜 北京菜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析咸魚雞粒燒豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的咸魚雞粒燒豆腐。
| 咸魚雞粒燒豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐切成小粒，用開水焯過，控盡水；2. 雞肉洗凈，切剁成粒，用濕淀粉拌勻；3. 炒鍋置中火，下花生油，燒至七成熱，放入豆腐過油，傾入笊籬，控凈油；4. 雞粒也過油至半熟；5. 然后將咸魚粒爆香，濺料酒、加湯水、豆腐、鹽、白糖、味精調(diào)味；6. 再傾入砂鍋，用文火燜透，加雞粒、胡椒面，將雞粒燜熟，用濕淀粉勾芡，加芝麻油、蔥花、明油蓋蓋，原煲上席即成。 |
| 咸魚雞粒燒豆腐說明： |
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工藝：砂鍋 口味：咸鮮味 標簽： 【美容養(yǎng)顏食譜】 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 咸魚雞粒燒豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(南)600克 雞肉150克 咸魚50克 輔料：淀粉(蠶豆)13克 調(diào)料：胡椒粉2克 香油10克 料酒15克 鹽5克 小蔥10克 味精3克 白砂糖10克 花生油50克 |
| 咸魚雞粒燒豆腐怎么做好吃 |
| 雞粒、豆腐也可不過油，口味清鮮。 |
| 咸魚雞粒燒豆腐的熱量 |
| 能量1395.71千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)64.77克,脂肪108.91克,碳水化合物49.27克,葉酸167.29微克,膳食纖維9.85克,膽固醇159毫克,維生素A86.2微克,胡蘿卜素85.2微克,硫胺素0.45毫克,核黃素0.26毫克,煙酸14.48毫克,維生素C2.1毫克,維生素E63.38毫克,鈣715.52毫克,磷708.23毫克,鉀1321毫克,鈉2329.22毫克,碘18.76微克,鎂251.51毫克,鐵11.53毫克,鋅4.56毫克,硒25.41微克,銅24.21毫克,錳0.48毫克, 咸魚雞粒燒豆腐的做法，咸魚雞粒燒豆腐怎么做 |
| 制作咸魚雞粒燒豆腐的小貼士： |
| 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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