甜蜜棗核桃是一道福建菜 貧血食譜 神經(jīng)衰弱食譜 骨質(zhì)疏松食譜 益智補(bǔ)腦食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析甜蜜棗核桃的做法，協(xié)助您做出美味可口的甜蜜棗核桃。
| 甜蜜棗核桃的做法 |
| 1. 將蜜棗上籠屜用旺火蒸熟取出，去核；2. 將核桃肉用熱水泡開(kāi)，去皮膜；3. 炒勺置中火上，下熟豬油燒至五成熱時(shí)，將核桃下勺過(guò)油1分鐘，撈起，潷去油，待用；4. 取蜜棗1粒攤開(kāi)，包進(jìn)1粒過(guò)油的核桃肉，卷成橄欖形，至蜜棗全部包完為止；5. 雞蛋磕開(kāi)，取清，放在碗里，加入糯米粉調(diào)拌后，將卷好的蜜棗核桃放入糯米蛋漿內(nèi)蘸勻；6. 炒勺置旺火上，下熟豬油燒至六成熱，將蜜棗逐粒下勺炸至色黃發(fā)脆，炸好1粒即用漏勺撈起；7. 待蜜棗全部炸完，再回入油勺內(nèi)略炸，速倒進(jìn)漏勺瀝去油，裝在盤(pán)里，撒上白糖即成。 |
| 甜蜜棗核桃說(shuō)明： |
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工藝：炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【福建菜】 【貧血食譜】 【神經(jīng)衰弱食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 |
| 甜蜜棗核桃的制作材料 |
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主料：蜜棗500克 雞蛋清300克 輔料：糯米粉200克 核桃200克 調(diào)料：白砂糖30克 豬油（煉制）100克 |
| 甜蜜棗核桃怎么做好吃 |
| 備熟豬油500克，實(shí)耗約100克。 |
| 甜蜜棗核桃的熱量 |
| 能量4734千卡,蛋白質(zhì)85.7克,脂肪220.5克,碳水化合物654.67克,葉酸242.6微克,膳食纖維49.6克,膽固醇93毫克,維生素A37微克,胡蘿卜素60微克,硫胺素0.71毫克,核黃素1.82毫克,煙酸9毫克,維生素C277毫克,維生素E94.24毫克,鈣492毫克,磷980.4毫克,鉀2861.5毫克,鈉379.62毫克,碘20.8微克,鎂500.9毫克,鐵30.68毫克,鋅8.75毫克,硒40.57微克,銅3.35毫克,錳11.05毫克, 甜蜜棗核桃的做法，甜蜜棗核桃怎么做 |
| 制作甜蜜棗核桃的小貼士： |
| 蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》） 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 |
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