扒苦瓜是一道西餐其他，口味清苦味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒苦瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒苦瓜。
| 扒苦瓜的做法 |
| 1. 將苦瓜去籽洗凈，切成滾刀塊；2. 苦瓜加精鹽、胡椒粉和辣醬油拌勻；3. 掛上面粉糊，下入油鍋炸至金黃色撈出控油；4. 將土豆去皮洗凈切成條，下入油鍋內(nèi)炸熟；5. 紫菜頭洗凈切成片，放入鍋內(nèi)燜熟；6. 蔥頭切成絲；7. 炒鍋注油燒熱，下入蔥頭炒至半熟；8. 放入炸好的苦瓜塊，倒入奶酪末、辣醬油，小火燒片刻；9. 盛入盤中，澆上炒苦瓜的原汁；10. 將炸土豆條撒上少許鹽、紫菜頭撒上白糖、淋上白醋，均勻地碼放在盤子四周即可。 |
| 扒苦瓜說明： |
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工藝：扒 口味：清苦味 標(biāo)簽： 【西餐其他】 |
| 扒苦瓜的制作材料 |
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主料：苦瓜500克 輔料：洋蔥（黃皮）100克 土豆（黃皮）100克 甜菜根100克 奶酪50克 小麥面粉15克 調(diào)料：植物油150克 白砂糖25克 鹽3克 胡椒粉2克 |
| 扒苦瓜怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約200克。 |
| 扒苦瓜的熱量 |
| 能量573.24千卡,維生素B60.58毫克,蛋白質(zhì)24克,脂肪12.97克,泛酸1.85毫克,碳水化合物104.7克,葉酸384.5微克,膳食纖維14.7克,膽固醇5.5毫克,維生素A162.2微克,維生素K205微克,胡蘿卜素507.2微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.67毫克,煙酸2.82毫克,維生素C302毫克,維生素E6.79毫克,鈣542.85毫克,磷432.49毫克,鉀1951.75毫克,鈉1511.49毫克,碘1.8微克,鎂191.37毫克,鐵6.45毫克,鋅5.97毫克,硒4.61微克,銅0.63毫克,錳1.9毫克, 扒苦瓜的做法，扒苦瓜怎么做 |
| 制作扒苦瓜的小貼士： |
| 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。 |
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