拔絲鮮桃是一道北京菜 甜品/點心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲鮮桃的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲鮮桃。
| 拔絲鮮桃的做法 |
| 1.將鮮桃去皮、去核，切成整齊均勻的塊，掛雞蛋、面粉、淀粉和食油調(diào)配的酥糊，逐個下六七成熱的油中炸透，呈金黃色時撈出，控凈油分。2.鍋除寬油，留少許底油，下白糖，用手勺不停地攪動，中火見其充分溶化變稀，至呈蛋黃色時，下炸好的鮮桃，翻掛均勻，使糖漿均勻包裹在原料表面，裝在事先抹過熟油的盤子內(nèi)，外帶涼水碗上桌即可食用。 |
| 拔絲鮮桃說明： |
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工藝：糖溜 口味：甜味 |
| 拔絲鮮桃的制作材料 |
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主料：桃500克 輔料：雞蛋150克 小麥面粉30克 淀粉(豌豆)30克 調(diào)料：植物油30克 白砂糖125克 |
| 拔絲鮮桃怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備植物油約200克。 |
| 拔絲鮮桃的熱量 |
| 能量1119.5千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)29.34克,脂肪14.45克,碳水化合物236.84克,葉酸191.94微克,膳食纖維7.7克,膽固醇877.5毫克,維生素A366微克,胡蘿卜素100微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.57毫克,煙酸4.4毫克,維生素C35毫克,維生素E10.56毫克,鈣149.5毫克,磷358.1毫克,鉀1152.15毫克,鈉228.2毫克,碘41.67微克,鎂69.95毫克,鐵8.44毫克,鋅3.55毫克,硒24.94微克,銅0.55毫克,錳0.64毫克, 拔絲鮮桃的做法，拔絲鮮桃怎么做 |
| 制作拔絲鮮桃的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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