七彩雞絲是一道滋陰食譜 貧血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 孕晚期食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析七彩雞絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的七彩雞絲。
| 七彩雞絲的做法 |
| 1. 淀粉7克加水適量調(diào)勻成濕淀粉13克左右備用；將雞肉洗凈切成絲；竹筍去硬殼洗凈切成絲；青紅辣椒洗凈去蒂和籽切成絲；冬菇去蒂洗凈切成絲；甘筍洗凈切成絲；洋蔥去皮洗凈切成絲；韭菜擇洗干凈切成絲。2. 將蛋白、濕淀粉5克把雞絲拌勻；燒鍋放油，待油燒至4成熱，將雞絲放入滑油至僅熟，傾在笊籬里。3. 把鍋放回爐上，將筍絲等配料放在鍋中炒至熱，加入雞絲，用芡湯40毫升與濕淀粉8克調(diào)勻?yàn)檐?，加上包尾?克和勻，放在碟中間。4. 再將干粉絲用油炸好后，圍放在碟邊便成。 |
| 七彩雞絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：清香味 標(biāo)簽： 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【孕晚期食譜】 |
| 七彩雞絲的制作材料 |
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主料：雞肉100克 輔料：竹筍75克 青椒15克 柿子椒10克 香菇（鮮）15克 胡蘿卜25克 韭菜25克 洋蔥（白皮）25克 粉絲10克 調(diào)料：雞蛋清5克 淀粉(豌豆)7克 植物油30克 |
| 七彩雞絲怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右；甘筍就是胡蘿卜。 |
| 七彩雞絲的熱量 |
| 能量272.87千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)23.66克,脂肪9.87克,碳水化合物26.02克,葉酸37.26微克,膳食纖維3.64克,膽固醇106毫克,維生素A297.1微克,胡蘿卜素1495.1微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.21毫克,煙酸7.02毫克,維生素C33.45毫克,維生素E1.12毫克,鈣46.98毫克,磷245.9毫克,鉀726.46毫克,鈉89.84毫克,碘14.14微克,鎂38.58毫克,鐵3.35毫克,鋅1.69毫克,硒13.67微克,銅0.22毫克,錳1.12毫克, 七彩雞絲的做法，七彩雞絲怎么做 |
| 制作七彩雞絲的小貼士： |
| 本品具有清潤(rùn)生津，滋養(yǎng)陰液之功效。 |
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