拿破侖蛋糕卷是一道快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 益智補(bǔ)腦食譜 單身食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拿破侖蛋糕卷的做法，協(xié)助您做出美味可口的拿破侖蛋糕卷。
| 拿破侖蛋糕卷的做法 |
| 1. 將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；2. 將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時(shí)；3. 蛋黃與細(xì)砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；4. 加入融化的無(wú)鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻；5. 將蛋白打起泡后，分次加入細(xì)砂糖（60克）繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；6. 取一個(gè)干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平；7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體；8. 將千層派皮，放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘；9. 派皮呈現(xiàn)茶色時(shí)取出放涼后，裁切成長(zhǎng)條狀；10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮，最后將蛋糕卷起即可。 |
| 拿破侖蛋糕卷說(shuō)明： |
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工藝：烤 口味：甜味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 【甜品/點(diǎn)心】 【增肥食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【單身食譜】 |
| 拿破侖蛋糕卷的制作材料 |
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主料：起酥派皮200克 輔料：奶油150克 雞蛋清210克 雞蛋黃100克 牛奶60克 小麥面粉100克 泡打粉5克 調(diào)料：白砂糖110克 香草精5克 牛油60克 |
| 拿破侖蛋糕卷怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 拿破侖蛋糕卷的熱量 |
| 能量3099.9千卡,維生素B60.07毫克,蛋白質(zhì)58.11克,脂肪233.53克,碳水化合物195.17克,葉酸23.3微克,膳食纖維3.7克,膽固醇1924.3毫克,維生素A930.3微克,硫胺素0.89毫克,核黃素1.09毫克,煙酸2.49毫克,維生素C0.6毫克,維生素E8.51毫克,鈣272.7毫克,磷519.3毫克,鉀973.9毫克,鈉655.14毫克,碘2.9微克,鎂136毫克,鐵14.6毫克,鋅4.96毫克,硒51.28微克,銅1.14毫克,錳0.32毫克, 拿破侖蛋糕卷的做法，拿破侖蛋糕卷怎么做 |
| 制作拿破侖蛋糕卷的小貼士： |
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