鹵豆干是一道鹵醬菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 學(xué)齡期兒童食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹵豆干的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹵豆干。
| 鹵豆干的做法 |
| 1.將豆干洗凈，切成邊長2厘米的菱形塊。 2.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆干塊逐塊投入鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出，瀝干油。 3.取凈鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，蔥段，姜塊(拍松)，大火燒沸，改小火鹵約15分鐘，至鹵汁略有稠濃時淋上芝麻油，出鍋裝盤即成。 4.宜選用色白且細(xì)嫩的白豆干。5.油炸豆干要恰到好處，以金黃色為度;過火則色深，欠火則嫩軟易碎。6.以小火鹵至入味。 |
| 鹵豆干說明： |
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工藝：鹵 口味：清香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 【健脾開胃食譜】 【消化不良食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 |
| 鹵豆干的制作材料 |
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主料：豆腐干500克 輔料： 調(diào)料：醬油50克 鹽12克 大蔥10克 八角5克 白砂糖25克 香油10克 姜5克 花生油65克 |
| 鹵豆干怎么做好吃 |
| 鹵豆干的熱量 |
| 能量1519.75千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)84.22克,脂肪93.3克,碳水化合物92.41克,葉酸272.52微克,膳食纖維6.62克,維生素A2.85微克,胡蘿卜素16.9微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.43毫克,煙酸2.48毫克,維生素C0.5毫克,維生素E34.37毫克,鈣1598.14毫克,磷1485.7毫克,鉀907.93毫克,鈉7983.1毫克,碘232.2微克,鎂407.49毫克,鐵31.42毫克,鋅9.83毫克,硒1.12微克,銅4.05毫克,錳7.94毫克, 鹵豆干的做法，鹵豆干怎么做 |
| 制作鹵豆干的小貼士： |
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