五彩腐竹是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五彩腐竹的做法，協(xié)助您做出美味可口的五彩腐竹。
| 五彩腐竹的做法 |
| 1. 將水發(fā)腐竹洗凈，切斜段；2. 芹菜擇去根、葉，洗凈；3. 洗凈的芹菜放入沸水中燙一下，撈出；4. 再用涼開水浸透，控干水分后切斜段；5. 紅甜椒去子、蒂，洗凈，切菱形塊；6. 胡蘿卜洗凈，切菱形塊；7. 水發(fā)木耳洗凈，切成細絲；8. 將腐竹、木耳絲分別焯熟；9. 將所有材料放入碗中；10. 將鹽、醬油、醋、香油、味精放入小碗內調勻；11. 將調味汁澆在切好的材料上，撒上姜絲，拌勻后即可食用。 |
| 五彩腐竹說明： |
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工藝：拌 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 |
| 五彩腐竹的制作材料 |
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主料：腐竹150克 輔料：芹菜50克 胡蘿卜50克 木耳(水發(fā)) 30克 柿子椒35克 調料：姜5克 鹽5克 醬油10克 醋10克 香油10克 味精1克 |
| 五彩腐竹怎么做好吃 |
| 1. 如喜歡辣味可以加入適量辣椒油變成辣拌腐竹；2. 把腐竹換成青筍變成五彩青筍。 |
| 五彩腐竹的熱量 |
| 能量829.83千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質69.84克,脂肪42.87克,碳水化合物45.23克,葉酸239.72微克,膳食纖維4.14克,維生素A355.85微克,胡蘿卜素2136.1微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.2毫克,煙酸2.25毫克,維生素C58.5毫克,維生素E52.45毫克,鈣177.45毫克,磷499.39毫克,鉀1101.39毫克,鈉2764.74毫克,碘0.59微克,鎂154.87毫克,鐵28.91毫克,鋅6.33毫克,硒11.27微克,銅2.09毫克,錳4.91毫克, 五彩腐竹的做法，五彩腐竹怎么做 |
| 制作五彩腐竹的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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