海參蒸餃?zhǔn)且坏揽觳?主食，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析海參蒸餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的海參蒸餃。
| 海參蒸餃的做法 |
| 1.將發(fā)好的海參洗凈，去腸線切碎，瀝干；雞蛋炒成蛋花；韭菜擇洗干凈，切成末。2.將海參末、雞蛋花，韭菜末放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、料酒、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，制成約50克3個(gè)劑子；將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。4.將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。 |
| 海參蒸餃說(shuō)明： |
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工藝：粉蒸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 海參蒸餃的制作材料 |
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主料：小麥面粉600克 海參（水浸）450克 輔料：雞蛋100克 韭菜200克 調(diào)料：鹽6克 味精3克 料酒10克 香油25克 豬油（煉制）35克 |
| 海參蒸餃怎么做好吃 |
| 此餃除供家庭制作以外，還可供高檔宴席用。 |
| 海參蒸餃的熱量 |
| 能量2926.69千卡,維生素B60.82毫克,蛋白質(zhì)140.5克,脂肪84.84克,碳水化合物438.12克,葉酸375.98微克,膳食纖維28.8克,膽固醇842.55毫克,維生素A824.95微克,胡蘿卜素3192微克,硫胺素2.96毫克,核黃素0.82毫克,煙酸14.74毫克,維生素C4毫克,維生素E24.17毫克,鈣1414.32毫克,磷1267.12毫克,鉀1961.46毫克,鈉3129.28毫克,碘44.6微克,鎂497.83毫克,鐵9.85毫克,鋅4.07毫克,硒87.66微克,銅0.62毫克,錳1.28毫克, 海參蒸餃的做法，海參蒸餃怎么做 |
| 制作海參蒸餃的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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