鐵板美味茄是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜 特色菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鐵板美味茄的做法，協(xié)助您做出美味可口的鐵板美味茄。
| 鐵板美味茄的做法 |
| 1. 豬瘦肉洗凈剁碎成末；2. 姜蒜切成末，蔥切花；3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4. 將茄子洗凈，對剖成兩半，剞上花刀，夾入肉餡，下入六成熱油鍋內(nèi)炸熟，撈出控油；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜蒜末、辣椒醬炒香，添水，加老抽、精鹽、白糖、味精燒開，用濕淀粉勾芡，制成辣味汁備用；6. 洋蔥去外皮切絲；7. 鐵板放入黃油燒化，下入蔥頭絲炒香，碼入炸好的茄子，澆上辣味汁，撒入蔥花即可。 |
| 鐵板美味茄說明： |
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工藝：其他 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 【特色菜】 |
| 鐵板美味茄的制作材料 |
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主料：茄子(圓)500克 豬肉(瘦)200克 輔料：洋蔥（白皮）50克 調(diào)料：植物油35克 老抽5克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 鹽3克 黃油20克 辣椒醬20克 大蔥5克 姜3克 |
| 鐵板美味茄怎么做好吃 |
| 鐵板美味茄的熱量 |
| 能量697.99千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)51.03克,脂肪33.72克,碳水化合物57.45克,葉酸26.5微克,膳食纖維9.68克,膽固醇221.2毫克,維生素A117.29微克,胡蘿卜素176.3微克,硫胺素1.26毫克,核黃素0.4毫克,煙酸11.22毫克,維生素C9.27毫克,維生素E5.72毫克,鈣90.17毫克,磷513.83毫克,鉀1334.3毫克,鈉3436.37毫克,碘4.14微克,鎂167.37毫克,鐵17.08毫克,鋅7.7毫克,硒22.52微克,銅0.86毫克,錳0.87毫克, 鐵板美味茄的做法，鐵板美味茄怎么做 |
| 制作鐵板美味茄的小貼士： |
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