炒素魚片是一道私家菜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒素魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒素魚片。
| 炒素魚片的做法 |
| 1.先將鮮菇的根去掉，下沸水鍋中焯過，再片成薄片；小白菜削根劃莢；紅胡蘿卜洗凈切片下沸水鍋中焯過；嫩姜切小片，待用；取淀粉4克加水適量調(diào)勻成水淀粉約8克；取鹽2克加水適量調(diào)勻成鹽水。2.火上置鍋，加植物油，待油溫六成，把片好的魚料坯加食鹽1克，剩余干粉8克拌勻，即下鍋中，用筷子撥開，下配料，青菜莢及胡蘿卜片，隨即潷去油，加鹽水、姜片、黃醋、鮮湯15毫升，熘水粉上芡，翻勺后，再著香油、料酒，出鍋盛盤中即成。 |
| 炒素魚片說明： |
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工藝：滑炒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【防癌抗癌食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【便秘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 炒素魚片的制作材料 |
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主料：蘑菇(鮮蘑)250克 輔料：小白菜20克 胡蘿卜20克 調(diào)料：鹽3克 姜6克 醋10克 料酒5克 淀粉(豌豆)12克 植物油100克 |
| 炒素魚片怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油700克左右。 |
| 炒素魚片的熱量 |
| 能量106.88千卡,蛋白質(zhì)7.61克,脂肪0.42克,碳水化合物23.86克,葉酸9.89微克,膳食纖維5.89克,維生素A200.28微克,胡蘿卜素1197.2微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.91毫克,煙酸10.46毫克,維生素C13.44毫克,維生素E1.62毫克,鈣43.86毫克,磷259.9毫克,鉀917.98毫克,鈉1256.57毫克,碘2微克,鎂38.38毫克,鐵4.5毫克,鋅2.63毫克,硒2.04微克,銅1.28毫克,錳0.91毫克, 炒素魚片的做法，炒素魚片怎么做 |
| 制作炒素魚片的小貼士： |
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