雪花荸薺珠是一道湖南菜 甜品/點心 清熱解毒食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪花荸薺珠的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪花荸薺珠。
| 雪花荸薺珠的做法 |
| 1.荸薺削皮用擂缽擦磨成泥狀；雞蛋去黃用清，用筷子打起成雪花泡狀；菠蘿切成小片；柑桔去皮；芡粉加水適量調勻成濕芡粉。 2.將一凈鍋內放入清水250克，加白糖燒開，下入荸薺泥，用濕團粉調稀勾成稠糊，再加入雪花蛋泡攪勻攪熟，稍冷，擠成2厘米大的珠，下入冷水中過涼。3.在鍋中放入清水750克和冰糖一起燒開熔化，過羅篩；將鍋洗凈后倒入糖水，撈出荸薺珠下入糖水內燒開，撇去泡沫，裝入10個小碗內，上面再放入菠蘿、櫻桃、桔仁、豌豆即成。 |
| 雪花荸薺珠說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 標簽： 【湖南菜】 【甜品/點心】 【清熱解毒食譜】 【便秘食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 雪花荸薺珠的制作材料 |
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主料：荸薺600克 輔料：雞蛋220克 菠蘿50克 柑橘60克 豌豆50克 櫻桃25克 調料：芡粉50克 白砂糖80克 冰糖150克 |
| 雪花荸薺珠怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 雪花荸薺珠的熱量 |
| 能量1808.4千卡,蛋白質41.86克,脂肪20.93克,碳水化合物388.82克,葉酸305.54微克,膳食纖維9.46克,膽固醇1287毫克,維生素A650.35微克,胡蘿卜素826.5微克,硫胺素0.7毫克,核黃素0.84毫克,煙酸6.38毫克,維生素C77.3毫克,維生素E9.66毫克,鈣254.95毫克,磷654.45毫克,鉀2561.2毫克,鈉398.36毫克,碘62.34微克,鎂141.5毫克,鐵13.75毫克,鋅5.73毫克,硒37.16微克,銅1.05毫克,錳1.81毫克, 雪花荸薺珠的做法，雪花荸薺珠怎么做 |
| 制作雪花荸薺珠的小貼士： |
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