黑米魚是一道私家菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析黑米魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的黑米魚。
| 黑米魚的做法 |
| 1. 將草魚尾部剁一刀，放入清水放凈血，撈出宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，擦干水分，切成帶骨的厚片；2. 姜、蒜切末；3. 黑米洗凈控水，下入鍋內(nèi)炒熟磨成黑米粉；4. 將魚片加入精鹽、姜蒜末、白酒拌勻腌入味；5. 撈出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌勻，放入壇內(nèi)蓋蓋封嚴(yán)，腌10天左右即可食用。 |
| 黑米魚說(shuō)明： |
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工藝：腌 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 黑米魚的制作材料 |
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主料：草魚500克 黑米500克 輔料： 調(diào)料：香油10克 鹽5克 白酒5克 胡椒粉5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 辣椒粉5克 |
| 黑米魚怎么做好吃 |
| 黑米魚的熱量 |
| 能量2285.23千卡,維生素B60.5毫克,蛋白質(zhì)137克,脂肪36.08克,碳水化合物371.94克,葉酸78.1微克,膳食纖維21.93克,膽固醇235毫克,維生素A157.74微克,胡蘿卜素946.6微克,硫胺素1.66毫克,核黃素0.7毫克,煙酸40.24毫克,維生素C0.47毫克,維生素E21.3毫克,鈣156.31毫克,磷2574.6毫克,鉀3005.5毫克,鈉2188.13毫克,碘0.41微克,鎂885.07毫克,鐵16.18毫克,鋅21.15毫克,硒75.35微克,銅0.89毫克,錳8.89毫克, 黑米魚的做法，黑米魚怎么做 |
| 制作黑米魚的小貼士： |
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