櫻桃蘿卜是一道北京菜 利尿食譜 消化不良食譜 水腫食譜 理氣調理食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析櫻桃蘿卜的做法，協(xié)助您做出美味可口的櫻桃蘿卜。
| 櫻桃蘿卜的做法 |
| 1.將大蘿卜洗凈、去皮，切成1米見方的丁，放入沸水中焯透，撈出投涼，瀝干水分。2.將雞蛋液、淀粉20克，面粉加水調成蛋粉糊，放入蘿卜丁抓拌均勻。3.將蘿卜丁掛勻蛋粉糊分散下入七成熱油中炸透，至呈金黃色時倒入漏勺濾油。4.鍋內留底油15克，放入番茄醬、白糖、鮮湯、精鹽、味精、醋炒開，用濕淀粉30克（淀粉15克加水調勻）勾芡，倒入蘿卜丁，顛翻均勻，淋明油，出鍋裝盤即成。 |
| 櫻桃蘿卜說明： |
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工藝：滑炒 口味：酸甜味 |
| 櫻桃蘿卜的制作材料 |
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主料：白蘿卜450克 輔料：雞蛋75克 小麥面粉30克 調料：淀粉(豌豆)15克 番茄醬30克 白砂糖20克 醋10克 鹽2克 味精2克 大豆油65克 |
| 櫻桃蘿卜怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備大豆油約800克。鮮湯約30克，口感更好。 |
| 櫻桃蘿卜的熱量 |
| 能量1034.46千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質21.31克,脂肪72.83克,碳水化合物84.69克,葉酸213.46微克,膳食纖維6.28克,膽固醇438.75毫克,維生素A189微克,胡蘿卜素90微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.37毫克,煙酸3.91毫克,維生素C94.5毫克,維生素E67.45毫克,鈣238.89毫克,磷317.03毫克,鉀1300.06毫克,鈉1368.19毫克,碘21.27微克,鎂110.23毫克,鐵6.58毫克,鋅3.33毫克,硒16.13微克,銅0.54毫克,錳1.21毫克, 櫻桃蘿卜的做法，櫻桃蘿卜怎么做 |
| 制作櫻桃蘿卜的小貼士： |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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