芝麻肉丸是一道山東菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芝麻肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的芝麻肉丸。
| 芝麻肉丸的做法 |
| 1.將豬肉洗凈斬成細泥，加入雞蛋、醬油、料酒、蔥姜汁、鮮湯10克、精鹽、白糖、五香粉、味精、淀粉、面粉順一個方向攪勻上勁，擠成小丸子，放在芝麻上。 2.將丸子逐個滾粘勻芝麻下入五成熱花生油中炸透，撈出，裝盤即成。 |
| 芝麻肉丸說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：炸燒味 標簽： 【山東菜】 |
| 芝麻肉丸的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)300克 輔料：雞蛋75克 調料：芝麻75克 淀粉(豌豆)10克 小麥面粉15克 醬油10克 料酒10克 蔥汁5克 姜汁5克 鹽3克 白砂糖5克 五香粉1克 味精2克 花生油70克 |
| 芝麻肉丸怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備花生油約800克。 |
| 芝麻肉丸的熱量 |
| 能量1653.89千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質88.46克,脂肪125.3克,碳水化合物56.63克,葉酸162.34微克,膳食纖維8.01克,膽固醇681.75毫克,維生素A307.5微克,硫胺素2.05毫克,核黃素0.72毫克,煙酸19.39毫克,維生素E60.7毫克,鈣550.52毫克,磷1107.34毫克,鉀1314.33毫克,鈉2217.05毫克,碘26.18微克,鎂260.13毫克,鐵24.65毫克,鋅13.5毫克,硒43.66微克,銅1.64毫克,錳1.41毫克, 芝麻肉丸的做法，芝麻肉丸怎么做 |
| 制作芝麻肉丸的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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