炸牛里脊是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸牛里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸牛里脊。
| 炸牛里脊的做法 |
| 1. 將蔥、姜切細末，牛里脊肉切成長5厘米、寬約2厘米的長方形薄片。2. 將雞蛋打散，然后加少許清水和淀粉、面粉調成雞蛋糊。3. 在肉片中加入熟椒粉、鹽、姜末、蔥末、味精、香油、料酒，拌勻后腌漬半小時。然后倒入已調好的雞蛋糊，用手抓勻。4. 鍋中放入植物油，用中火燒熱后將肉片一片一片地放入，炸至金黃色時撈出，瀝去余油，放盤中，撒上少許熟椒粉，淋上香油即成。 |
| 炸牛里脊說明： |
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工藝：酥炸 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 炸牛里脊的制作材料 |
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主料：牛里脊肉200克 輔料：小麥面粉80克 雞蛋75克 調料：味精1克 姜5克 植物油120克 淀粉(豌豆)25克 香油20克 料酒8克 花椒粉1克 鹽2克 大蔥10克 |
| 炸牛里脊怎么做好吃 |
| 1. 本菜對于預防貧血、佝僂病、營養(yǎng)不良效果佳，不失為居家常備的營養(yǎng)菜肴之一。2. 由于本菜是油炸食品，且是少渣菜肴，因此要配合綠葉、多纖維蔬菜類一同上桌，否則易導致食滯、便秘。 |
| 炸牛里脊的熱量 |
| 能量911.16千卡,維生素B60.73毫克,蛋白質67.98克,脂肪38.69克,碳水化合物82.14克,葉酸115.12微克,膳食纖維3.7克,膽固醇526.75毫克,維生素A178.23微克,胡蘿卜素16.3微克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.41毫克,煙酸14.29毫克,維生素C0.5毫克,維生素E15.62毫克,鈣89.28毫克,磷720.08毫克,鉀598.86毫克,鈉1122.14毫克,碘23.86微克,鎂111.52毫克,鐵3.49毫克,鋅10.6毫克,硒23.93微克,銅0.21毫克,錳0.43毫克, 炸牛里脊的做法，炸牛里脊怎么做 |
| 制作炸牛里脊的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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