清炸鴨片是一道私家菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清炸鴨片的做法，協(xié)助您做出美味可口的清炸鴨片。
| 清炸鴨片的做法 |
| 1.將鴨肉切成約1厘米厚的片，然后兩面剞上深而不透的花刀紋，再改成2厘米寬、6厘米長(zhǎng)的大象眼塊，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、白胡椒粉拌勻，晾干。2.把肉投入八成熱的油鍋中，約炸1分鐘撈出，待油溫升至九成熱時(shí)，再把原料投入片刻，呈黑紅色撈出，食時(shí)蘸花椒鹽（或醬油）即可。 |
| 清炸鴨片說(shuō)明： |
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工藝：清炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 清炸鴨片的制作材料 |
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主料：鴨肉250克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）100克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 椒鹽30克 |
| 清炸鴨片怎么做好吃 |
| 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備豬油約500克。 |
| 清炸鴨片的熱量 |
| 能量1485.25千卡,蛋白質(zhì)39.25克,脂肪148.87克,泛酸2.82毫克,碳水化合物1.73克,膳食纖維0.02克,膽固醇328毫克,維生素A157.1微克,胡蘿卜素0.6微克,硫胺素0.22毫克,核黃素0.58毫克,煙酸10.52毫克,維生素E5.88毫克,鈣16.68毫克,磷306.76毫克,鉀479.5毫克,鈉1433.48毫克,碘0.08微克,鎂36.41毫克,鐵5.63毫克,鋅3.35毫克,硒30.74微克,銅0.53毫克,錳0.17毫克, 清炸鴨片的做法，清炸鴨片怎么做 |
| 制作清炸鴨片的小貼士： |
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