水煮魚片是一道私家菜 單身食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析水煮魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的水煮魚片。
| 水煮魚片的做法 |
| 1. 將青魚肉洗凈，用刀斜批成大薄片，放入碗內(nèi)，加蛋清，精鹽，蔥姜汁，味精，干淀粉拌和上漿，入冰箱冷藏半小時(shí)；2. 炒鍋內(nèi)放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻后撈出瀝干水分，裝入盆中，上桌時(shí)跟一小碟美極牌辣椒醬，即可沾著食用。 |
| 水煮魚片說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：香辣 |
| 水煮魚片的制作材料 |
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主料：青魚150克 輔料：雞蛋清20克 調(diào)料：辣椒醬20克 鹽3克 大蔥5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克 |
| 水煮魚片怎么做好吃 |
| 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 水煮魚片的熱量 |
| 能量205.93千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)33.14克,脂肪6.9克,碳水化合物3.52克,葉酸52.32微克,膳食纖維0.64克,膽固醇162毫克,維生素A89.95微克,胡蘿卜素161.2微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.19毫克,煙酸4.66毫克,維生素C0.15毫克,維生素E1.79毫克,鈣76.87毫克,磷287.39毫克,鉀564.42毫克,鈉2954毫克,碘9.75微克,鎂70.25毫克,鐵2.58毫克,鋅1.52毫克,硒58.1微克,銅0.13毫克,錳0.16毫克, 水煮魚片的做法，水煮魚片怎么做 |
| 制作水煮魚片的小貼士： |
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