園林香液雞是一道特色菜 廣州菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析園林香液雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的園林香液雞。
| 園林香液雞的做法 |
| 1. 將肥光雞洗凈，晾干；2. 把蔥白、姜茸、味精、精鹽、汾酒（白酒）攪勻；3. 將攪勻的味汁遍涂雞身，剩下的全部放進雞腔內(nèi)；4. 把雞放在碟中，隔水用猛火把雞蒸熟；5. 將熟雞斬件砌在碟中；6. 另起鍋，將油菜心炒熟，拌在已斬好的熟雞旁邊；7. 另起鍋，倒上原汁，打芡，加上香油推勻，把汁淋在斬好的雞上。 |
| 園林香液雞說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【特色菜】 【廣州菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 |
| 園林香液雞的制作材料 |
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主料：雞750克 油菜心400克 輔料：淀粉(蠶豆)10克 調料：小蔥25克 姜15克 鹽5克 味精3克 白酒15克 香油10克 |
| 園林香液雞怎么做好吃 |
| 1. 郊菜（即菜心的鮮嫩部分），亦可用菜膽（即除掉老英的蔬菜）替代；2. 蒸時，雞放碟中，用幾條蔥墊底。 |
| 園林香液雞的熱量 |
| 能量1533.29千卡,蛋白質153.8克,脂肪82.67克,碳水化合物37.06克,葉酸7.99微克,膳食纖維5.2克,膽固醇795毫克,維生素A811.2微克,胡蘿卜素2715.5微克,硫胺素0.56毫克,核黃素1.14毫克,煙酸45.07毫克,維生素C149.85毫克,維生素E15.65毫克,鈣529.4毫克,磷1341.37毫克,鉀2805.07毫克,鈉2916.12毫克,鎂242.86毫克,鐵16.22毫克,鋅9.78毫克,硒91.77微克,銅0.82毫克,錳1.71毫克, 園林香液雞的做法，園林香液雞怎么做 |
| 制作園林香液雞的小貼士： |
| 廣東較大的酒家、飯店多有名廚創(chuàng)制的招牌雞菜，以招徠食客，園林香液雞是伴溪酒家的看店名菜。伴溪位于廣州荔灣湖邊，以園林景色著稱。 |
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