肉末海參羹是一道山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味酸辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉末海參羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉末海參羹。
| 肉末海參羹的做法 |
| 1.水發(fā)海參切丁，開水燙出備用。2.豬肉剁成末先用鹽、味精、料酒腌漬半小時(shí)，用開水焯出。 3.雞蛋清打勻放在大湯罐中待用。 4.勺中加上湯，放入海參丁燒開，加入豬肉末、鹽、味精、醋、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡燒開，澆在盛胡雞蛋清的大湯盅中，邊澆邊攪動(dòng)，使蛋清在攪燙中變成白色粒狀，最后淋香油，撒香菜末即成。 |
| 肉末海參羹說明： |
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工藝：燒 口味：酸辣味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【陽痿早泄食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 肉末海參羹的制作材料 |
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主料：海參（水浸）300克 豬肉(肥瘦)200克 輔料：香菜15克 調(diào)料：雞蛋清80克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉1克 鹽2克 味精2克 香油5克 料酒10克 |
| 肉末海參羹怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 肉末海參羹的熱量 |
| 能量988.53千卡,蛋白質(zhì)54.88克,脂肪79.45克,碳水化合物13.77克,葉酸31.02微克,膳食纖維0.22克,膽固醇310毫克,維生素A98.05微克,胡蘿卜素174.6微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.68毫克,煙酸8.42毫克,維生素C7.2毫克,維生素E4.32毫克,鈣757.01毫克,磷378.05毫克,鉀683.95毫克,鈉1381.95毫克,碘0.31微克,鎂143.61毫克,鐵6.94毫克,鋅5.05毫克,硒47.08微克,銅0.2毫克,錳0.28毫克, 肉末海參羹的做法，肉末海參羹怎么做 |
| 制作肉末海參羹的小貼士： |
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