椒鹽菠菜心是一道北京菜 便秘食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析椒鹽菠菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的椒鹽菠菜心。
| 椒鹽菠菜心的做法 |
| 1.將菠菜心擇洗干凈，入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥鐾稕?，瀝凈水分。2.用雞蛋、面粉、淀粉30克，海米末、火腿末及蔥姜汁5克，精鹽2克調(diào)成蛋粉糊。3.鍋內(nèi)放入花生油，燒至六成熱，將菠菜心逐棵掛上蛋粉糊，入油炸至呈金黃色撈了瀝油，擺入盤內(nèi)。4.鍋內(nèi)放入雞湯、精鹽、料酒、蔥姜汁燒開，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入雞油，澆在盤內(nèi)菠菜上，再撒上花椒粉即成。 |
| 椒鹽菠菜心說明： |
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工藝：軟溜 口味：咸鮮味 |
| 椒鹽菠菜心的制作材料 |
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主料：菠菜200克 輔料：金華火腿20克 蝦米20克 雞蛋200克 小麥面粉15克 調(diào)料：花椒粉1克 鹽5克 味精3克 料酒8克 蔥汁5克 姜汁5克 雞油15克 花生油80克 淀粉(豌豆)40克 |
| 椒鹽菠菜心怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備花生油約800克。 |
| 椒鹽菠菜心的熱量 |
| 能量1298.52千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)47.68克,脂肪104.71克,碳水化合物60.72克,葉酸414.6微克,膳食纖維4.36克,膽固醇1294.6毫克,維生素A1450.43微克,胡蘿卜素5841.4微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.83毫克,煙酸3.91毫克,維生素C64毫克,維生素E41.21毫克,鈣383.14毫克,磷554.06毫克,鉀1167.16毫克,鈉3673.91毫克,碘119.47微克,鎂199.92毫克,鐵15.68毫克,鋅5.66毫克,硒49.51微克,銅1.15毫克,錳2.03毫克, 椒鹽菠菜心的做法，椒鹽菠菜心怎么做 |
| 制作椒鹽菠菜心的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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