韭黃灌湯餃?zhǔn)且坏揽觳?主食，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析韭黃灌湯餃的做法，協(xié)助您做出美味可口的韭黃灌湯餃。
| 韭黃灌湯餃的做法 |
| 1.先將高筋面粉、酵母粉、雞蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。2.蝦仁沖洗干凈切小粒；雞肉洗凈后剁爛；韭黃摘洗干凈切碎。3.香菇洗凈，也放入開水中氽燙，放入冷水中冷卻，撈出瀝水，切碎料。4.把餡料（韭黃、蝦仁、雞肉、冬菇）全部混合在一起，再加入調(diào)味料（鹽、白糖、淀粉、香油、胡椒粉）攪拌均勻，做成餃子餡。5.面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。6.把包好的餃子放在抹過的油蒸籠中，用大火蒸10分鐘，熟透后就可以取出食用了。 |
| 韭黃灌湯餃說明： |
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工藝：包裹蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 韭黃灌湯餃的制作材料 |
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主料：小麥面粉200克 韭黃50克 蝦仁150克 雞肉150克 輔料：雞蛋60克 香菇（鮮）150克 調(diào)料：發(fā)酵粉5克 鹽4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉3克 |
| 韭黃灌湯餃怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 韭黃灌湯餃的熱量 |
| 能量1448.06千卡,維生素B60.14毫克,蛋白質(zhì)138.65克,脂肪33.88克,碳水化合物164.74克,葉酸186.38微克,膳食纖維13.03克,膽固醇1297.5毫克,維生素A265.7微克,胡蘿卜素131.8微克,硫胺素1.09毫克,核黃素0.72毫克,煙酸23.25毫克,維生素C9毫克,維生素E8.6毫克,鈣958.84毫克,磷1754.4毫克,鉀1809.88毫克,鈉9096.23毫克,碘40.97微克,鎂515.21毫克,鐵22.73毫克,鋅9.65毫克,硒158.69微克,銅4.06毫克,錳1.94毫克, 韭黃灌湯餃的做法，韭黃灌湯餃怎么做 |
| 制作韭黃灌湯餃的小貼士： |
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