金針云耳蒸牛肉是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金針云耳蒸牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的金針云耳蒸牛肉。
| 金針云耳蒸牛肉的做法 |
| 將濕金針、濕云耳放在碗內(nèi)，用精鹽、味精、干淀粉7克、熟油15克拌勻，鋪放在碟中；再將牛肉加入淺色醬油、剩余淀粉加水調(diào)成的濕淀粉5克、熟油8克拌勻鋪在金針的面上，隨放入籠內(nèi)蒸至熟便成。 |
| 金針云耳蒸牛肉說明： |
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工藝：清蒸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【貧血食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 金針云耳蒸牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)125克 輔料：黃花菜75克 木耳(干)25克 調(diào)料：鹽1克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 植物油23克 醬油8克 |
| 金針云耳蒸牛肉怎么做好吃 |
| 本菜中的植物油為熟植物油；金針就是黃花菜；云耳就是木耳。 |
| 金針云耳蒸牛肉的熱量 |
| 能量398.57千卡,蛋白質(zhì)43.43克,脂肪6.68克,碳水化合物47.17克,膳食纖維13.3克,膽固醇105毫克,維生素A243.25微克,胡蘿卜素1405微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.45毫克,煙酸10.1毫克,維生素C7.5毫克,維生素E7.34毫克,鈣323.15毫克,磷462.36毫克,鉀953.19毫克,鈉1097.38毫克,碘0.19微克,鎂139.72毫克,鐵35.43毫克,鋅9.82毫克,硒12.29微克,銅0.59毫克,錳3.3毫克, 金針云耳蒸牛肉的做法，金針云耳蒸牛肉怎么做 |
| 制作金針云耳蒸牛肉的小貼士： |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
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