清湯肚絲是一道私家菜 補氣食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清湯肚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的清湯肚絲。
| 清湯肚絲的做法 |
| 1. 將豬肚尖（即豬上口較厚之處）用水洗凈，用刀片去外皮，刮去油污，隨后把肚尖切成長5厘米的細絲；2. 將口蘑用開水發(fā)開后，用清水洗，然后擇洗干凈，用刀片成厚0.2厘米的片，再用清水投洗兩遍；3. 油菜心洗凈；4. 炒勺置旺火上，加清水燒沸，放入肚絲氽一下，迅速撈出，放入碗內(nèi)；5. 另坐勺置旺火上，下雞清湯（700克），沸后放入口蘑片、姜片、味精、精鹽、黃酒；6. 待湯燒沸后撇去浮沫，下油菜心，胡椒粉，盛入大碗內(nèi)，再把肚絲倒入大碗內(nèi)，淋上雞油即成。 |
| 清湯肚絲說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【補氣食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 清湯肚絲的制作材料 |
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主料：豬肚300克 輔料：口蘑15克 油菜心30克 調(diào)料：黃酒10克 鹽12克 味精5克 胡椒粉2克 姜8克 雞油15克 |
| 清湯肚絲怎么做好吃 |
| 清湯肚絲的熱量 |
| 能量364.62千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)51.11克,脂肪11.25克,碳水化合物16.17克,葉酸11.68微克,膳食纖維3.17克,膽固醇870毫克,維生素A39.34微克,胡蘿卜素200.8微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.71毫克,煙酸15.57毫克,維生素C11.12毫克,維生素E2.39毫克,鈣104.69毫克,磷723.69毫克,鉀1073.06毫克,鈉5369.95毫克,碘0.16微克,鎂75.82毫克,鐵11毫克,鋅7.39毫克,硒35.71微克,銅0.98毫克,錳1.33毫克, 清湯肚絲的做法，清湯肚絲怎么做 |
| 制作清湯肚絲的小貼士： |
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