米粉素肉是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析米粉素肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的米粉素肉。
| 米粉素肉的做法 |
| 1.先將水面筋壓扁成長方形，放平處上籠蒸透拿出，冷卻后片一指條的片作肉料；嫩姜切絲，待用。2.把片好作肉料的坯放容器中，加食鹽、醬油、香油、甜醬、姜絲、料酒、鮮湯100毫升拌勻略漬，待用。3.將腌漬過的肉坯料拌上米粉，用大湯碗一只，把肉坯料分片橫擺碗中，碼好填滿，放蒸籠中，蒸約半小時，拿出翻扣盤中即成。 |
| 米粉素肉說明： |
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工藝：粉蒸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 米粉素肉的制作材料 |
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主料：水面筋400克 秈米粉（干、細(xì)）200克 輔料： 調(diào)料：香油20克 甜面醬40克 姜10克 料酒10克 植物油30克 鹽3克 醬油10克 |
| 米粉素肉怎么做好吃 |
| 米粉素肉的熱量 |
| 能量1500.4千卡,蛋白質(zhì)112.89克,脂肪20.85克,碳水化合物219.28克,葉酸0.73微克,膳食纖維4.65克,維生素A4.8微克,胡蘿卜素29微克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.35毫克,煙酸5.85毫克,維生素C0.4毫克,維生素E17.42毫克,鈣325.56毫克,磷691.3毫克,鉀501.22毫克,鈉2667.26毫克,碘4.08微克,鎂180.46毫克,鐵22.11毫克,鋅12.32毫克,硒13.43微克,銅1.01毫克,錳5.44毫克, 米粉素肉的做法，米粉素肉怎么做 |
| 制作米粉素肉的小貼士： |
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