川醬豆腐是一道家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 單身食譜 健脾開胃食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析川醬豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的川醬豆腐。
| 川醬豆腐的做法 |
| 1. 將豆腐切成小三角塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出；2. 青椒洗凈，切成小塊；3. 木耳洗凈，撕成小片；4. 蔥、姜、蒜均切成蓉；5. 坐鍋點(diǎn)火放少許油燒熱，放入蔥、姜、蒜蓉及豆瓣醬；6. 炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余調(diào)料和少許清湯；7. 翻炒均勻后用濕淀粉勾芡，淋入少許明油即可。 |
| 川醬豆腐說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【單身食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 川醬豆腐的制作材料 |
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主料：豆腐(北)400克 青椒50克 木耳(水發(fā)) 75克 輔料： 調(diào)料：豆瓣醬30克 白砂糖15克 鹽2克 味精2克 醬油15克 醋10克 淀粉(玉米)5克 料酒10克 大蔥5克 姜2克 大蒜（白皮）5克 植物油50克 |
| 川醬豆腐怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 川醬豆腐的熱量 |
| 能量627.58千卡,維生素B60.21毫克,蛋白質(zhì)44.75克,脂肪34.78克,碳水化合物47.98克,葉酸165.3微克,膳食纖維14.56克,維生素A52.11微克,胡蘿卜素313.1微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.3毫克,煙酸2.29毫克,維生素C37.33毫克,維生素E39.75毫克,鈣491.98毫克,磷563.53毫克,鉀879.26毫克,鈉3682.1毫克,碘5.16微克,鎂366.61毫克,鐵17.79毫克,鋅4.28毫克,硒14.14微克,銅0.54毫克,錳2.07毫克, 川醬豆腐的做法，川醬豆腐怎么做 |
| 制作川醬豆腐的小貼士： |
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