烤雞腿配黑菌汁是一道德國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烤雞腿配黑菌汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的烤雞腿配黑菌汁。
| 烤雞腿配黑菌汁的做法 |
| 1. 雞腿加鹽、胡椒、洋蔥末、紅椒粉、混合香料、白酒腌漬入味；2. 雞腿入烤箱，以190度烘烤約40分鐘，直至雞腿色金黃成熟；3. 土豆片用黃油煎至呈金黃色；4. 鮮菇炒熟加鹽、胡椒調(diào)味；5. 用黃油將洋蔥末炒香，加入紅酒、黃汁、黑菌，收濃汁水，加鹽調(diào)味，即成黑菌汁；6. 將烤好的雞腿裝盆，淋入黑菌汁，以土豆片、鮮菇、混合生菜裝飾即可。 |
| 烤雞腿配黑菌汁說明： |
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工藝：烤 口味：咸鮮味 標簽： 【德國菜】 |
| 烤雞腿配黑菌汁的制作材料 |
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主料：雞腿300克 輔料：土豆（黃皮）100克 蘑菇(鮮蘑)35克 生菜（團葉）25克 生菜（花葉）25克 黑菌35克 洋蔥（紅皮）15克 百里香3克 羅勒葉5克 小麥面粉10克 黃油25克 調(diào)料：紅辣椒粉2克 鹽5克 胡椒2克 |
| 烤雞腿配黑菌汁怎么做好吃 |
| 1. 雞腿一定要腌漬入味；2. 黃汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉湯等調(diào)配而成。 |
| 烤雞腿配黑菌汁的熱量 |
| 能量792.29千卡,維生素B60.7毫克,蛋白質(zhì)66.61克,脂肪46.73克,碳水化合物28.39克,葉酸78.93微克,膳食纖維2.5克,膽固醇371毫克,維生素A82.9微克,胡蘿卜素103.1微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.48毫克,煙酸11.43毫克,維生素C19.7毫克,維生素E0.57毫克,鈣48.59毫克,磷921.79毫克,鉀1176.73毫克,鈉2225.64毫克,碘1.49微克,鎂107.51毫克,鐵7.01毫克,鋅4.14毫克,硒31.49微克,銅0.33毫克,錳0.26毫克, 烤雞腿配黑菌汁的做法，烤雞腿配黑菌汁怎么做 |
| 制作烤雞腿配黑菌汁的小貼士： |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。 |
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