鹽水蝦是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鹽水蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的鹽水蝦。
| 鹽水蝦的做法 |
| 1. 將大蝦（對蝦）剪去足、須，去掉頭部的沙包，再從脊背處剪開，挑出沙腸，洗凈待用；2. 煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟（鹽水沸時要撇去上面的浮沫）；3. 將蝦撈出，置于容器中晾涼；4. 煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內(nèi)，使大蝦浸泡入味；5. 食用時將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤中，再淋上原汁即可。 |
| 鹽水蝦說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 鹽水蝦的制作材料 |
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主料：對蝦500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 雞精2克 料酒8克 胡椒粉4克 醬油5克 香油5克 大蔥5克 姜3克 |
| 鹽水蝦怎么做好吃 |
| 對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
| 鹽水蝦的熱量 |
| 能量533.61千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)94克,脂肪9.17克,碳水化合物18.84克,葉酸1微克,膳食纖維0.32克,膽固醇965.1毫克,維生素A76.79微克,胡蘿卜素10.7微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.36毫克,煙酸8.72毫克,維生素C0.27毫克,維生素E6.59毫克,鈣318.6毫克,磷1160.4毫克,鉀1114.82毫克,鈉3457.79毫克,碘15.78微克,鎂230.18毫克,鐵8.45毫克,鋅12.06毫克,硒169.09微克,銅1.73毫克,錳0.82毫克, 鹽水蝦的做法，鹽水蝦怎么做 |
| 制作鹽水蝦的小貼士： |
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