芷江炒鴨是一道私家菜 健脾開胃食譜 青少年食譜 潛水員食譜 清熱去火食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析芷江炒鴨的做法，協(xié)助您做出美味可口的芷江炒鴨。
| 芷江炒鴨的做法 |
| 1. 將鴨洗凈，剁去鴨掌、鴨頭留用，鴨身剁成塊，鴨內(nèi)臟洗凈備用；2. 鮮紅辣椒去蒂、籽洗凈切段；3. 鴨血凝固切小塊；4. 蔥切短段；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入鴨頭、鴨掌、鴨內(nèi)臟、桂皮爆香，放入鴨塊炒干水分，加入料酒、精鹽、醬油、甜面醬，煸炒至鴨肉濃香，再放入鮮紅辣椒段、姜片、鴨血翻炒，添適量清水；6. 蓋蓋燜至鴨肉軟時(shí)，放入蔥段即可。 |
| 芷江炒鴨說(shuō)明： |
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工藝：炒 口味：微辣 |
| 芷江炒鴨的制作材料 |
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主料：鴨1000克 輔料： 調(diào)料：植物油30克 醬油5克 甜面醬10克 鹽4克 江米酒10克 辣椒(紅、尖、干)10克 桂皮2克 姜2克 大蔥3克 |
| 芷江炒鴨怎么做好吃 |
| 芷江炒鴨的熱量 |
| 能量2448.56千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)157.56克,脂肪198.29克,碳水化合物11克,葉酸0.42微克,膳食纖維4.45克,膽固醇940毫克,維生素A521.39微克,胡蘿卜素8.32微克,硫胺素0.86毫克,核黃素2.24毫克,煙酸42.44毫克,維生素C0.17毫克,維生素E3.79毫克,鈣72.31毫克,磷1269.75毫克,鉀2064.01毫克,鈉2761.08毫克,碘1.08微克,鎂165.54毫克,鐵23.49毫克,鋅14.41毫克,硒123.24微克,銅2.19毫克,錳2.02毫克, 芷江炒鴨的做法，芷江炒鴨怎么做 |
| 制作芷江炒鴨的小貼士： |
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