百年好合是一道廣東菜 甜品/點心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析百年好合的做法，協(xié)助您做出美味可口的百年好合。
| 百年好合的做法 |
| 1. 將百合用清水浸發(fā)大，約浸1小時，放滾水中煮5分鐘，撈出用清水洗一下；2. 將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟；3. 馬蹄粉（荸薺粉）加水100克攪勻；4. 將紅豆用清水600克浸3小時；5. 將800克水放鍋內，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮約2小時；6. 冷后放在篩內，擦出豆沙，豆殼不要；7. 將陳皮剁茸；8. 將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入糖、百合，放入馬蹄粉水，開鍋即成。 |
| 百年好合說明： |
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工藝：煮 口味：甜味 |
| 百年好合的制作材料 |
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主料：赤小豆250克 百合100克 輔料：荸薺粉23克 調料：白砂糖100克 陳皮3克 |
| 百年好合怎么做好吃 |
| 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 |
| 百年好合的熱量 |
| 能量1342.84千卡,維生素B60毫克,蛋白質53.94克,脂肪1.64克,碳水化合物299.57克,葉酸219.75微克,膳食纖維21.57克,維生素A34.54微克,胡蘿卜素212.24微克,硫胺素0.42毫克,核黃素0.33毫克,煙酸5.76毫克,維生素C18.21毫克,維生素E36.1毫克,鈣218.46毫克,磷834.05毫克,鉀2670.58毫克,鈉13.23毫克,碘19.5微克,鎂394.39毫克,鐵20.38毫克,鋅6.09毫克,硒9.83微克,銅1.9毫克,錳3.79毫克, 百年好合的做法，百年好合怎么做 |
| 制作百年好合的小貼士： |
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