炸蘿卜丸子是一道北京菜 理氣調(diào)理食譜 利尿食譜 水腫食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸蘿卜丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸蘿卜丸子。
| 炸蘿卜丸子的做法 |
| 1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內(nèi)，加料酒、醬油、雞蛋液、濕淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、蔥末（切）、姜末（切）、花椒面攪勻成餡。2.鍋內(nèi)加豆油燒至六成熱，將蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝凈油，裝盤，配椒鹽上桌即成。 |
| 炸蘿卜丸子說明： |
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工藝：干炸 口味：炸燒味 標簽： 【北京菜】 【理氣調(diào)理食譜】 【利尿食譜】 【水腫食譜】 |
| 炸蘿卜丸子的制作材料 |
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主料：白蘿卜350克 輔料：雞蛋75克 調(diào)料：淀粉(豌豆)20克 料酒5克 醬油10克 花椒粉1克 鹽2克 大蔥10克 姜10克 味精2克 椒鹽15克 大豆油70克 |
| 炸蘿卜丸子怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備大豆油約800克。 |
| 炸蘿卜丸子的熱量 |
| 能量877.14千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)14.96克,脂肪77.07克,碳水化合物40.42克,葉酸180.98微克,膳食纖維4.38克,膽固醇438.75毫克,維生素A190.13微克,胡蘿卜素94.8微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.33毫克,煙酸1.54毫克,維生素C74.2毫克,維生素E69.78毫克,鈣202.33毫克,磷221.57毫克,鉀818.3毫克,鈉1847.01毫克,碘20.78微克,鎂89.29毫克,鐵6.18毫克,鋅2.89毫克,硒13.17微克,銅0.41毫克,錳1.22毫克, 炸蘿卜丸子的做法，炸蘿卜丸子怎么做 |
| 制作炸蘿卜丸子的小貼士： |
| 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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