新疆抓飯是一道快餐/主食，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析新疆抓飯的做法，協(xié)助您做出美味可口的新疆抓飯。
| 新疆抓飯的做法 |
| 1.將羊肉切成4厘米方塊，洗凈；胡蘿卜切條；皮芽子切塊。2.鍋燒熱放清油適量，油溫七成熱時，倒入羊肉炒至金黃色，胡蘿卜、皮芽子炒干一點，加水放料酒、精鹽、胡椒及用紗布包好的花椒、姜皮，燒開轉(zhuǎn)小煮1.5小時。3.燒旺火下米，邊開邊下，下完米時，湯水剛能蓋住米上面，再撒一把葡萄干、杏干，蓋上。4.壓大火，變微火，保持鍋冒氣，燜30分鐘后鍋上桌。 |
| 新疆抓飯說明： |
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工藝：燜 口味：清香味 標簽： 【快餐/主食】 |
| 新疆抓飯的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)75克 稻米175克 輔料：洋蔥（白皮）30克 胡蘿卜15克 葡萄干10克 杏干10克 調(diào)料：植物油15克 料酒3克 鹽3克 胡椒2克 花椒2克 大蔥8克 姜5克 |
| 新疆抓飯怎么做好吃 |
| 稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?#8226;王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 |
| 新疆抓飯的熱量 |
| 能量794.54千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)29.84克,脂肪4.77克,碳水化合物161克,葉酸47.97微克,膳食纖維3.21克,膽固醇45毫克,維生素A125.49微克,胡蘿卜素704.12微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.24毫克,煙酸7.67毫克,維生素C5.29毫克,維生素E1.19毫克,鈣81.27毫克,磷381.22毫克,鉀764.03毫克,鈉1258.51毫克,碘10.16微克,鎂100.92毫克,鐵8.72毫克,鋅8.13毫克,硒10.53微克,銅1.5毫克,錳2.7毫克, 新疆抓飯的做法，新疆抓飯怎么做 |
| 制作新疆抓飯的小貼士： |
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