什錦哈什螞是一道北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析什錦哈什螞的做法，協(xié)助您做出美味可口的什錦哈什螞。
| 什錦哈什螞的做法 |
| 1.先將活哈什螞用開(kāi)水燙死，放涼水盆內(nèi)，洗去皮，把爪尖剁去，由背上開(kāi)口，取出內(nèi)臟用水洗凈。2.將香菇片坡刀片。火腿橫著切薄片；海參切坡刀片；冬筍切象眼片；哈什螞切兩半。切好后都用開(kāi)水燙一下?lián)瞥隹貎羲?。干貝撕開(kāi)；蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。3.勺內(nèi)放豬油，用蔥姜塊炸鍋，添雞湯，再放精鹽、紹酒、味精、香菇、冬筍、海參、干貝、哈什螞、火腿，燒開(kāi)撇去浮沫，燉五分鐘取出蔥、姜塊，盛到碗內(nèi)即成。 |
| 什錦哈什螞說(shuō)明： |
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工藝：原燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【北京菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 |
| 什錦哈什螞的制作材料 |
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主料：田雞600克 輔料：香菇（鮮）25克 冬筍15克 火腿40克 海參（水浸）50克 干貝25克 調(diào)料：鹽10克 味精3克 黃酒1克 姜1克 大蔥1克 豬油（煉制）25克 |
| 什錦哈什螞怎么做好吃 |
| 本品需鮮湯約750克,口感更好。 |
| 什錦哈什螞的熱量 |
| 能量915.94千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)148.51克,脂肪34.22克,碳水化合物5.24克,葉酸21.36微克,膳食纖維1克,膽固醇390.85毫克,維生素A77.74微克,胡蘿卜素14.34微克,硫胺素1.61毫克,核黃素1.84毫克,煙酸57.6毫克,維生素C0.47毫克,維生素E5.18毫克,鈣913.96毫克,磷1473.88毫克,鉀2023.18毫克,鈉4952.91毫克,碘1.44微克,鎂170.31毫克,鐵11.35毫克,鋅9.34毫克,硒122.56微克,銅0.4毫克,錳0.53毫克, 什錦哈什螞的做法，什錦哈什螞怎么做 |
| 制作什錦哈什螞的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
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