紅燒獅子頭是一道浙江菜 貧血食譜 乳母食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒獅子頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒獅子頭。
| 紅燒獅子頭的做法 |
| 1. 豆腐揉碎；2. 荸薺洗凈去皮，切碎，備用；3. 豬肉絞碎；4. 豬肉餡加豆腐、荸薺及鹽、味精2克攪勻；5. 揉成圓球狀數(shù)個(gè)，大小隨各人喜好而定；6. 熱鍋加油至六七分熱，將肉球放入，炸至金黃色，撈起瀝干；7. 放置砂鍋中，注入糖、味精3克、醬油、料酒、姜、高湯，小火燜煮15分鐘；8. 油菜放入沸水煮熟，撈起瀝干，圍在盤邊；9. 將肉球撈起，擺至盤中，淋上燉肉汁，即可食用。 |
| 紅燒獅子頭說(shuō)明： |
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工藝：紅燒 口味：咸鮮味 |
| 紅燒獅子頭的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)500克 豆腐(北)200克 荸薺200克 油菜300克 輔料： 調(diào)料：胡椒粉1克 植物油75克 鹽2克 味精5克 白砂糖2克 醬油10克 料酒5克 姜2克 |
| 紅燒獅子頭怎么做好吃 |
| 1. 人體缺乏鐵質(zhì)會(huì)造成貧血，而豬肉可提供豐富的鐵質(zhì)。2. 這道菜既好吃，又有助于補(bǔ)充鐵質(zhì)。 |
| 紅燒獅子頭的熱量 |
| 能量2416.09千卡,維生素B60.1毫克,蛋白質(zhì)94.89克,脂肪203.15克,碳水化合物63.11克,葉酸239.77微克,膳食纖維11.2克,膽固醇400毫克,維生素A415.66微克,胡蘿卜素1964微克,硫胺素1.39毫克,核黃素1.22毫克,煙酸21.44毫克,維生素C122.08毫克,維生素E22.49毫克,鈣585毫克,磷1261.98毫克,鉀2515.72毫克,鈉2280.68毫克,碘0.32微克,鎂314.21毫克,鐵16.87毫克,鋅13.61毫克,硒68.84微克,銅0.76毫克,錳1.42毫克, 紅燒獅子頭的做法，紅燒獅子頭怎么做 |
| 制作紅燒獅子頭的小貼士： |
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