小籠包是一道快餐/主食 健脾開胃食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析小籠包的做法，協(xié)助您做出美味可口的小籠包。
| 小籠包的做法 |
| 1.將姜去皮洗凈切成末備用；將豬肉洗凈，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內(nèi)，加入姜末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒，用筷子順一個(gè)方向攪拌，分次加入適量清水，再使勁攪打，最后放入麻油，攪勻，即成餡料。3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成約50克4個(gè)、大小均勻的劑子，搟成皮，將餡料放入皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個(gè)小褶，即成包子生坯。4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。 |
| 小籠包說明： |
|
工藝：包裹蒸 口味：原本味 |
| 小籠包的制作材料 |
|
主料：小麥面粉600克 豬肉(肥瘦)600克 輔料： 調(diào)料：姜15克 鹽8克 味精4克 白砂糖5克 醬油50克 料酒12克 香油60克 堿1克 酵母15克 |
| 小籠包怎么做好吃 |
| 主料中的豬肉若選用豬后腿肉其味道會(huì)更佳，麻油即為香油。 |
| 小籠包的熱量 |
| 能量5154.57千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)185.14克,脂肪297.22克,碳水化合物459.4克,葉酸408.33微克,膳食纖維23.89克,膽固醇480毫克,維生素A112.2微克,胡蘿卜素25.5微克,硫胺素5.1毫克,核黃素1.83毫克,煙酸40.22毫克,維生素C0.6毫克,維生素E45.89毫克,鈣281.71毫克,磷2364.26毫克,鉀2578.28毫克,鈉6727.22毫克,碘18.6微克,鎂481.19毫克,鐵20.72毫克,鋅14.31毫克,硒117.24微克,銅0.79毫克,錳1.88毫克, 小籠包的做法，小籠包怎么做 |
| 制作小籠包的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=19460&caipu=1228503375