炸年糕坨是一道快餐/主食，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸年糕坨的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸年糕坨。
| 炸年糕坨的做法 |
| 1.將黃米淘洗干凈，用涼水浸泡約4個(gè)小時(shí)，瀝凈水，碾成面。過細(xì)羅，加入水，和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵，待面團(tuán)剛發(fā)起時(shí)，上籠蒸約1個(gè)小時(shí)，熟后取出晾涼。2.將熟黃米面團(tuán)放在案板上揉勻，搓成圓條，再分成大小均勻的面劑，兩手各取一個(gè)面劑，按成圓餅，再把兩個(gè)圓餅放在一起稍微用力一按，使其粘實(shí)，在表面刷上花生油，以防干裂。3.鍋內(nèi)倒入花生油，燒至八成熱時(shí)，放入年糕坨，待炸至呈金黃色膨脹鼓起時(shí)撈在盤內(nèi)，撒上糖，即可食用。 |
| 炸年糕坨說明： |
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工藝：清炸 口味：甜味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 炸年糕坨的制作材料 |
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主料：黃米600克 輔料： 調(diào)料：白砂糖120克 花生油120克 |
| 炸年糕坨怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些 |
| 炸年糕坨的熱量 |
| 能量3610.8千卡,蛋白質(zhì)58.2克,脂肪128.88克,碳水化合物581.28克,膳食纖維26.4克,硫胺素0.54毫克,核黃素0.78毫克,煙酸7.8毫克,維生素E78.13毫克,鈣38.4毫克,磷27.6毫克,鉀7.2毫克,鈉24.48毫克,鎂6毫克,鐵4.2毫克,鋅13.07毫克,銅0.77毫克,錳1.88毫克, 炸年糕坨的做法，炸年糕坨怎么做 |
| 制作炸年糕坨的小貼士： |
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