熘偏口魚片是一道山東菜 私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熘偏口魚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的熘偏口魚片。
| 熘偏口魚片的做法 |
| 1.將偏口魚洗凈，用刀片成長5厘米、寬3厘米的薄片，放入碗里，加料酒、鹽半份腌片刻，再放入雞蛋清、水淀粉半份抓勺。2.竹筍切片備用。3.炒鍋放入植物油，中火燒至四成熱，將魚片逐片下鍋，滑熟呈白色，撈出瀝油。4.炒鍋留油25克，中火燒至六成熱，加入蔥、蒜爆鍋，烹入料酒，加入清水、剩余的鹽、冬筍片、木耳，燒開，撇去浮沫，放入魚片慢火煨透，最后用水淀粉勾芡，淋上香油出鍋即可。 |
| 熘偏口魚片說明： |
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工藝：滑溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 |
| 熘偏口魚片的制作材料 |
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主料：鲆200克 輔料：竹筍10克 木耳(干)10克 調(diào)料：料酒10克 淀粉(豌豆)10克 大蔥5克 香油5克 大蒜（白皮）5克 植物油35克 雞蛋30克 鹽5克 |
| 熘偏口魚片怎么做好吃 |
| 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 |
| 熘偏口魚片的熱量 |
| 能量367.05千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)47.46克,脂肪14.22克,碳水化合物14.95克,葉酸34.95微克,膳食纖維3.38克,膽固醇337.5毫克,維生素A72.7微克,胡蘿卜素14.7微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.14毫克,煙酸9.44毫克,維生素C1毫克,維生素E6.23毫克,鈣159毫克,磷438.7毫克,鉀825.4毫克,鈉2145.07毫克,碘8.16微克,鎂130.65毫克,鐵12.71毫克,鋅1.84毫克,硒78.83微克,銅0.15毫克,錳1.17毫克, 熘偏口魚片的做法，熘偏口魚片怎么做 |
| 制作熘偏口魚片的小貼士： |
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