拔絲山藥丸子是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拔絲山藥丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的拔絲山藥丸子。
| 拔絲山藥丸子的做法 |
| 1. 山藥煮熟，去皮搓成泥；2. 加面粉、蛋黃、少許鹽和適量水調(diào)拌均勻；3. 鍋放旺火上，倒入油，加熱至六成熱；4. 把調(diào)好的山藥泥擠成直徑2厘米的丸子，逐個入油炸熟呈金黃色時撈出控油；5. 另用鍋，放少許油，加熱，倒入糖熬糖漿；6. 熬好漿倒入炸好的丸子，顛翻掛漿；7. 漿掛滿撒青紅絲，淋麻油出鍋，盛入蘸涼水的盤中即成。 |
| 拔絲山藥丸子說明： |
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工藝：拔絲 口味：甜味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 拔絲山藥丸子的制作材料 |
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主料：山藥400克 輔料：雞蛋黃50克 小麥面粉50克 調(diào)料：豬油（煉制）150克 白砂糖500克 香油2克 |
| 拔絲山藥丸子怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備豬油約750克，青紅絲適量。 |
| 拔絲山藥丸子的熱量 |
| 能量3901.46千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)23.05克,脂肪167.54克,碳水化合物586.55克,葉酸42.89微克,膳食纖維5.05克,膽固醇894.5毫克,維生素A271.5微克,胡蘿卜素80微克,硫胺素0.62毫克,核黃素0.3毫克,煙酸2.2毫克,維生素C20毫克,維生素E12.86毫克,鈣235.5毫克,磷379.5毫克,鉀1019.5毫克,鈉105.41毫克,碘1.45微克,鎂140.5毫克,鐵7.75毫克,鋅3.38毫克,硒19.42微克,銅1.33毫克,錳1.01毫克, 拔絲山藥丸子的做法，拔絲山藥丸子怎么做 |
| 制作拔絲山藥丸子的小貼士： |
| 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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