白玉茭白片燒肉是一道私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜 便秘食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析白玉茭白片燒肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的白玉茭白片燒肉。
| 白玉茭白片燒肉的做法 |
| 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；16. 切去茭白有殼的一端；17. 把鍋中的水煮沸，加少許鹽，放入茭白煮；18. 茭白煮熟后撈出，放入開水中浸泡；19. 去除茭白外殼，斜切成茭白片；20. 將切好的茭白片放入盤中整理好；21. 把燒好的紅燒肉放在茭白片上即可。 |
| 白玉茭白片燒肉說明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 【利尿食譜】 【便秘食譜】 |
| 白玉茭白片燒肉的制作材料 |
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主料：茭白250克 豬肋條肉（五花肉）500克 輔料： 調(diào)料：鹽5克 姜8克 料酒20克 色拉油50克 醬油30克 白砂糖15克 |
| 白玉茭白片燒肉怎么做好吃 |
| 白玉茭白片燒肉的熱量 |
| 能量3429.18千卡,蛋白質(zhì)51.28克,脂肪345.43克,碳水化合物33.74克,葉酸15.28微克,膳食纖維5.03克,膽固醇545毫克,維生素A64.74微克,胡蘿卜素88.6微克,硫胺素0.52毫克,核黃素0.32毫克,煙酸13.82毫克,維生素C12.82毫克,維生素E38.58毫克,鈣66.56毫克,磷634.4毫克,鉀1718.65毫克,鈉4109.35毫克,碘0.72微克,鎂155.87毫克,鐵9.03毫克,鋅9.92毫克,硒20.14微克,銅0.44毫克,錳1.94毫克, 白玉茭白片燒肉的做法，白玉茭白片燒肉怎么做 |
| 制作白玉茭白片燒肉的小貼士： |
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