巴國臘味拼盤是一道四川菜 失眠食譜 滋陰食譜 貧血食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析巴國臘味拼盤的做法，協(xié)助您做出美味可口的巴國臘味拼盤。
| 巴國臘味拼盤的做法 |
| 1. 豬去皮前夾肉切成片，加鹽、花椒、辣椒面、糖拌勻；2. 灌入腸衣中打眼放氣晾干水分待用；3. 豬腿肉、心、舌加鹽、花椒、辣椒面、糖碼勻入味；4. 晾干水分，同香腸一起用煙熏制呈上色待用；5. 將四種熏制后的原料洗凈，上籠蒸熟，取出晾冷；6. 分別切成長方形，擺入盤中呈風(fēng)車形，刷上香油即成。 |
| 巴國臘味拼盤說明： |
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工藝：蒸 口味：微辣 標(biāo)簽： 【四川菜】 【失眠食譜】 【滋陰食譜】 【貧血食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 巴國臘味拼盤的制作材料 |
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主料：豬腿肉500克 豬肉(肥瘦)500克 豬心300克 豬舌300克 輔料：豬小腸500克 調(diào)料：鹽20克 花椒25克 辣椒粉50克 白砂糖50克 |
| 巴國臘味拼盤怎么做好吃 |
| 1. 各種原料如豬肉，心舌一定要碼入味；2. 香腸一定要灌緊密，否則影響切片形狀；3. 熏制時注意火候。 |
| 巴國臘味拼盤的熱量 |
| 能量4525千卡,維生素B60.42毫克,蛋白質(zhì)318.88克,脂肪319.08克,碳水化合物123.22克,葉酸31.7微克,膳食纖維28.92克,膽固醇2853毫克,維生素A1741.25微克,胡蘿卜素9405微克,硫胺素5.76毫克,核黃素5.74毫克,煙酸94.85毫克,維生素C12毫克,維生素E14.4毫克,鈣417.15毫克,磷3624.25毫克,鉀5368.3毫克,鈉10012.05毫克,鎂519.15毫克,鐵48.65毫克,鋅50.73毫克,硒254.28微克,銅3.52毫克,錳2.82毫克, 巴國臘味拼盤的做法，巴國臘味拼盤怎么做 |
| 制作巴國臘味拼盤的小貼士： |
| 此菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，是老少皆宜的佳肴。 |
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