姜汁魚(yú)頭是一道特色菜 益智補(bǔ)腦食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 孕早期食譜，口味姜汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析姜汁魚(yú)頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的姜汁魚(yú)頭。
| 姜汁魚(yú)頭的做法 |
| 1.魚(yú)頭洗凈，剖成兩半，開(kāi)水燙一下；石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片，開(kāi)水燙一下，用高湯煨好；生姜拍破搗爛，加入少許清水浸泡（浸出姜汁）。2.魚(yú)嘴向外，將魚(yú)頭按圓形在蒸盤(pán)內(nèi)擺好，加入蔥、姜、味精、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、熟豬油和少量高湯，大火蒸約20分鐘即熟。撈出蔥姜，將豆腐瀝干水分后放入，淋入姜汁即可。 |
| 姜汁魚(yú)頭說(shuō)明： |
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工藝：清蒸 口味：姜汁味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【老人食譜】 【延緩衰老食譜】 【孕早期食譜】 |
| 姜汁魚(yú)頭的制作材料 |
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主料：鰱魚(yú)頭350克 豆腐(北)150克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 胡椒粉2克 味精1克 醬油5克 料酒5克 鹽2克 |
| 姜汁魚(yú)頭怎么做好吃 |
| 此菜可用微波爐烹制，形色更佳。 |
| 姜汁魚(yú)頭的熱量 |
| 能量183.82千卡,維生素B60.09毫克,蛋白質(zhì)14.9克,脂肪12.26克,碳水化合物7.9克,葉酸61.02微克,膳食纖維4.63克,維生素A10.2微克,胡蘿卜素61.1微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.04毫克,煙酸0.38毫克,維生素C0.5毫克,維生素E12.6毫克,鈣169.93毫克,磷185.43毫克,鉀205毫克,鈉1168.35毫克,碘0.28微克,鎂108.77毫克,鐵3.02毫克,鋅1.25毫克,硒3.99微克,銅0.11毫克,錳0.38毫克, 姜汁魚(yú)頭的做法，姜汁魚(yú)頭怎么做 |
| 制作姜汁魚(yú)頭的小貼士： |
| 有利于大腦發(fā)育的天然DNA僅在魚(yú)頭中含有。懷孕早期，孕婦宜多多食用。 |
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