素餡蕎麥包是一道快餐/主食 私家菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素餡蕎麥包的做法，協(xié)助您做出美味可口的素餡蕎麥包。
| 素餡蕎麥包的做法 |
| 1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，加入精鹽，煎成蛋餅，取出切碎。2.將焦圈用刀壓成碎末；木耳用水漲發(fā)洗凈，切碎；青韭菜擇洗干凈，切成末；蝦米用水漲發(fā)洗凈切成末；姜洗凈切成末。3.將雞蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、麻油拌勻，調(diào)成素餡。4.將蕎麥面放入盆內(nèi)，分次加入適量溫水，和成軟硬適中的面團，搓成條，分成大小均勻的劑子，搟成包子皮，包入素餡，收邊捏緊，即成包子生坯。5.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸約20分鐘即可食用。 |
| 素餡蕎麥包說明： |
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工藝：粉蒸 口味：原本味 標簽： 【快餐/主食】 【私家菜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 素餡蕎麥包的制作材料 |
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主料：苦蕎麥粉600克 雞蛋400克 韭菜180克 輔料：蝦米6克 焦圈150克 木耳(干)40克 調(diào)料：姜5克 鹽10克 味精4克 香油25克 |
| 素餡蕎麥包怎么做好吃 |
| 苦蕎麥粉：《食療本草》一書中說：“蕎麥難消，動熱風，不宜多食”。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說過“蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食”的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 素餡蕎麥包的熱量 |
| 能量3438.55千卡,維生素B60.36毫克,蛋白質(zhì)135.32克,脂肪130.19克,碳水化合物504.56克,葉酸566.62微克,膳食纖維55.54克,膽固醇2371.5毫克,維生素A1424.26微克,胡蘿卜素2921.3微克,硫胺素2.5毫克,核黃素2.63毫克,煙酸25.3毫克,維生素C3.8毫克,維生素E42.88毫克,鈣712.85毫克,磷2338.67毫克,鉀3716.41毫克,鈉6264.77毫克,碘113.75微克,鎂879.34毫克,鐵75.55毫克,鋅21.03毫克,硒116.45微克,銅6.62毫克,錳14.46毫克, 素餡蕎麥包的做法，素餡蕎麥包怎么做 |
| 制作素餡蕎麥包的小貼士： |
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