炒拉條是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒拉條的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒拉條。
| 炒拉條的做法 |
| 1. 將面粉倒入盆中，加入蛋和成面團(tuán)，壓成餅；2. 切成片入鍋中煮熟，撈出過(guò)涼；3. 坐鍋點(diǎn)火倒入油，下肉片煸炒；4. 再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味；5. 放入西紅柿和面片翻炒片刻出鍋即可。 |
| 炒拉條說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 炒拉條的制作材料 |
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主料：小麥面粉300克 輔料：豬肉(瘦)100克 番茄60克 香菇（鮮）30克 豌豆20克 雞蛋30克 調(diào)料：大蔥20克 姜20克 大蒜（白皮）20克 鹽7克 雞精4克 胡椒粉2克 |
| 炒拉條怎么做好吃 |
| 炒拉條：在調(diào)粉時(shí)放些鹽或堿水，把面粉團(tuán)拌來(lái)揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強(qiáng)時(shí)，然后手輕力勻，反復(fù)拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細(xì)、圓扁不同的勻稱面條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫“雞腸子”，扁狀的稱“韭菜葉”，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時(shí)，調(diào)以炸醬或梢子鹵湯佐料，并拌調(diào)油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來(lái)非常可口。 |
| 炒拉條的熱量 |
| 能量1325.44千卡,維生素B60.28毫克,蛋白質(zhì)76.17克,脂肪16.99克,碳水化合物234.4克,葉酸147.7微克,膳食纖維15.14克,膽固醇256.7毫克,維生素A168.4微克,胡蘿卜素323微克,硫胺素2.08毫克,核黃素0.41毫克,煙酸12.88毫克,維生素C14.3毫克,維生素E2.56毫克,鈣150.7毫克,磷824.18毫克,鉀1249.98毫克,鈉3627.85毫克,碘51.06微克,鎂216.08毫克,鐵6.88毫克,鋅4.82毫克,硒38.25微克,銅0.54毫克,錳1.39毫克, 炒拉條的做法，炒拉條怎么做 |
| 制作炒拉條的小貼士： |
| 主副搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富。 |
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