醬大蒜(一)是一道鹵醬菜，口味蒜香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醬大蒜(一)的做法，協(xié)助您做出美味可口的醬大蒜(一)。
| 醬大蒜(一)的做法 |
| 1.將大蒜剪須，洗凈裝缸，一層大蒜一層鹽，用卵石壓住。 2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的鹽水泡2-3天，每天換一次水，撈出晾干)，晾干表面水分入壇，把調(diào)料水（大料、花椒、草果）燒開(kāi)冷卻后和醬油，糖色調(diào)勻倒入壇內(nèi)，壇口密封50-60天即成。 |
| 醬大蒜(一)說(shuō)明： |
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工藝：醬 口味：蒜香味 標(biāo)簽： 【鹵醬菜】 |
| 醬大蒜(一)的制作材料 |
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主料：大蒜（白皮）5000克 輔料： 調(diào)料：鹽500克 醬油2000克 糖色250克 八角3克 花椒3克 草果3克 |
| 醬大蒜(一)怎么做好吃 |
| 醬大蒜(一)的熱量 |
| 能量7573.59千卡,蛋白質(zhì)337.32克,脂肪12.44克,碳水化合物1586.26克,膳食纖維61.15克,維生素A250.9微克,胡蘿卜素1505.4微克,硫胺素3.01毫克,核黃素5.62毫克,煙酸64.08毫克,維生素C350毫克,維生素E53.61毫克,鈣3400.4毫克,磷9933.99毫克,鉀21922.18毫克,鈉312676.86毫克,碘48微克,鎂4185.37毫克,鐵237.44毫克,鋅68.68毫克,硒187.45微克,銅12.95毫克,錳38.47毫克, 醬大蒜(一)的做法，醬大蒜(一)怎么做 |
| 制作醬大蒜(一)的小貼士： |
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