飄香薯干肉是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析飄香薯干肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的飄香薯干肉。
| 飄香薯干肉的做法 |
| 1. 將豬里脊肉洗凈，切成方丁，加精鹽、料酒、蛋清、淀粉拌勻上漿；2. 鮮魷魚除去黑膜洗凈，剞上麥穗花刀，放入沸水鍋內(nèi)氽一下；3. 水發(fā)香菇、冬筍洗凈，改刀切成菱形片；4. 紅薯干用開水泡漲備用；5. 腰果放熱油內(nèi)炸透撈出瀝油待用；6. 姜、蒜切薄片；7. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入肉丁滑熟，撈出控油?. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入姜蒜片、泡辣椒爆香，倒入適量鮮湯，放入肉丁、香菇、冬筍、魷魚、紅薯干，加入精鹽、白糖、味精、香醋、老抽燒開；9. 用濕淀粉勾芡，撒入漬炸花生米、油炸膘果，淋入香油炒勻即可。 |
| 飄香薯干肉說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 飄香薯干肉的制作材料 |
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主料：甘薯片100克 輔料：豬里脊肉50克 魷魚(鮮)50克 雞蛋清30克 香菇（鮮）20克 冬筍30克 泡椒10克 花生仁（炸）30克 腰果20克 調(diào)料：植物油50克 料酒15克 味精2克 白砂糖10克 香醋5克 老抽3克 淀粉(玉米)15克 鹽2克 姜2克 大蒜（白皮）5克 |
| 飄香薯干肉怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
| 飄香薯干肉的熱量 |
| 能量879.9千卡,蛋白質(zhì)40.43克,脂肪27.2克,碳水化合物127.17克,葉酸13.58微克,膳食纖維8.9克,膽固醇161.5毫克,維生素A51.31微克,胡蘿卜素188.7微克,硫胺素0.59毫克,核黃素0.4毫克,煙酸5.74毫克,維生素C9.93毫克,維生素E4.82毫克,鈣170.19毫克,磷486.73毫克,鉀1008.53毫克,鈉1407.89毫克,碘0.09微克,鎂208.73毫克,鐵8.03毫克,鋅5.13毫克,硒34.39微克,銅1.35毫克,錳1.8毫克, 飄香薯干肉的做法，飄香薯干肉怎么做 |
| 制作飄香薯干肉的小貼士： |
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