三菇燉魚頭是一道家常菜 老人食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析三菇燉魚頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的三菇燉魚頭。
| 三菇燉魚頭的做法 |
| 1. 三菇（蘑菇、香菇、草菇）洗凈，用熱水焯過，撈出干待用；2. 胖魚頭去鱗去鰓，剖開兩半，刮去黑膜，洗凈，瀝干水；3. 蔥白切段，姜、蒜去皮切片；4. 炒鍋燒熱，下油，放入魚頭稍煎，兩面煮煎一下，推到鍋的一邊；5. 鍋內(nèi)下蔥、姜、蒜和干辣椒爆出香味，撒料酒，注入高湯（100克），倒入三菇，轉(zhuǎn)沙煲先中小火燉約半小時(shí)；6. 加鹽、胡椒粉、香油調(diào)味后即可。 |
| 三菇燉魚頭說明： |
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工藝：燉 口味：微辣 標(biāo)簽： 【家常菜】 【老人食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 三菇燉魚頭的制作材料 |
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主料：鰱魚頭300克 輔料：香菇（鮮）50克 草菇50克 蘑菇(鮮蘑)50克 調(diào)料：植物油30克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 胡椒粉3克 香油5克 辣椒(紅、尖、干)5克 料酒15克 |
| 三菇燉魚頭怎么做好吃 |
| 三菇燉魚頭的熱量 |
| 能量111.71千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)4.78克,脂肪6.16克,碳水化合物15.52克,葉酸22.24微克,膳食纖維6.17克,維生素A5.7微克,胡蘿卜素33.2微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.25毫克,煙酸4毫克,維生素C2.9毫克,維生素E4.66毫克,鈣21.16毫克,磷122.26毫克,鉀322.77毫克,鈉2141.15毫克,碘0.25微克,鎂32.09毫克,鐵2.25毫克,鋅1.57毫克,硒2.68微克,銅0.44毫克,錳1.23毫克, 三菇燉魚頭的做法，三菇燉魚頭怎么做 |
| 制作三菇燉魚頭的小貼士： |
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