蟹黃茭白是一道私家菜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蟹黃茭白的做法，協(xié)助您做出美味可口的蟹黃茭白。
| 蟹黃茭白的做法 |
| 1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克，待用；茭白去根去皮改成滾刀塊，用開水氽一下?lián)瞥觥?.坐油勺打清油，旺火溫油將茭白炸熟控出。3.熗勺打30克清油，放蔥末、姜汁，下蟹黃、茭白煸炒；烹料酒，放味精、鹽、高湯，待汁收到1/3時掛芡，淋明油出勺。 |
| 蟹黃茭白說明： |
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工藝：油爆 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 蟹黃茭白的制作材料 |
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主料：蟹黃75克 輔料：茭白500克 調(diào)料：料酒10克 姜汁10克 味精3克 鹽3克 大蔥5克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克 |
| 蟹黃茭白怎么做好吃 |
| 1.主料中的蟹黃為熟蟹黃；2.調(diào)料中的植物油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實際消耗量多一些。 |
| 蟹黃茭白的熱量 |
| 能量141.24千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)7.31克,脂肪1.02克,碳水化合物34.84克,葉酸30.58微克,膳食纖維9.64克,維生素A25.55微克,胡蘿卜素153.2微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.15毫克,煙酸2.54毫克,維生素C25.15毫克,維生素E4.95毫克,鈣27.01毫克,磷181.87毫克,鉀1055.69毫克,鈉1453.74毫克,鎂41.27毫克,鐵2.18毫克,鋅1.69毫克,硒2.32微克,銅0.31毫克,錳2.51毫克, 蟹黃茭白的做法，蟹黃茭白怎么做 |
| 制作蟹黃茭白的小貼士： |
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