蝦籽扒菇參是一道私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 活血化瘀食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蝦籽扒菇參的做法，協(xié)助您做出美味可口的蝦籽扒菇參。
| 蝦籽扒菇參的做法 |
| 1.蝦籽用清水洗凈，盛入碗內(nèi)，上籠蒸10分鐘取出。水發(fā)海參切成3厘米長、1厘米寬的塊，放沸水鍋中略氽，撈出，控去水。熟冬筍（煮熟）切成大小與海參相似的片。 2.炒鍋坐火上，放入熟豬油燒熱，下姜末（切末）、蔥末（切末）炸香，放入海參、香菇，冬筍 翻炒5分鐘，將鍋移旺火上，燒至湯汁濃時，用濕淀粉75克（40克加水）勾芡，淋入熟雞油，出鍋裝盆，撒上胡椒粉，熟火腿（切末）末即成。 |
| 蝦籽扒菇參說明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標簽： 【私家菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【活血化瘀食譜】 |
| 蝦籽扒菇參的制作材料 |
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主料：海參（水浸）250克 香菇（鮮）120克 輔料：蝦籽75克 金華火腿50克 冬筍50克 調(diào)料：大蔥2克 姜1克 黃酒50克 白砂糖15克 白醬油15克 味精1克 胡椒粉1克 豬油（煉制）50克 雞油50克 淀粉(豌豆)40克 |
| 蝦籽扒菇參怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 蝦籽扒菇參的熱量 |
| 能量949.77千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)30.31克,脂肪64.51克,碳水化合物61.39克,葉酸49.82微克,膳食纖維4.61克,膽固醇220.5毫克,維生素A58.1微克,胡蘿卜素43.58微克,硫胺素0.33毫克,核黃素0.36毫克,煙酸6.43毫克,維生素C1.8毫克,維生素E2.7毫克,鈣655.45毫克,磷227.91毫克,鉀379.23毫克,鈉1270.18毫克,碘0.44微克,鎂137.26毫克,鐵5.45毫克,鋅3.15毫克,硒24.71微克,銅0.26毫克,錳0.91毫克, 蝦籽扒菇參的做法，蝦籽扒菇參怎么做 |
| 制作蝦籽扒菇參的小貼士： |
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