豬油蒸頭松糕是一道年夜飯 甜品/點心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豬油蒸頭松糕的做法，協(xié)助您做出美味可口的豬油蒸頭松糕。
| 豬油蒸頭松糕的做法 |
| 玫瑰醬的做法：1. 把玫瑰花瓣摘下來，去掉花蕊和不好的花瓣，用淡鹽水洗凈，瀝干水分；2. 花瓣加入40克白砂糖，腌制4個小時；3. 將腌制好的花瓣，擠去水分，切碎，放回糖汁里繼續(xù)腌制；4. 把檸檬100克切成兩半，蘋果100克取皮和核兒，放在純凈水中煮，半個小時候，撈出；5. 把腌制好的花瓣碎兒倒入上面煮好的水中，大火煮沸，該用小火慢煮，不停地順一個方向攪動，煮至粘稠狀；6. 晾涼后裝瓶，用保鮮膜封口，可以隨時拿出來食用。1. 將糯米粉、粳米粉一起放入木桶中拌勻，中間扒窩，放入綿白糖、紅曲米粉，舀入150克清水，用手拌勻，靜置8小時；2. 蒸前，放入玫瑰醬、板油丁拌勻；3. 取竹制小蒸籠(13厘米見方、高4厘米)兩只，交替使用；4. 蒸前籠內(nèi)抹一些豆油，將糕粉放入籠內(nèi)，鋪滿推平，撒上松子仁(12.5克)；5. 取蒸桶一只(直徑37厘米、高17厘米，桶底中間有一直徑3.3厘米的圓孔)，放在蒸鍋上，桶底覆蓋用豆油浸過的油布四五層，布中間也開一個直徑3.3厘米的圓孔(對準桶底圓孔)；6. 待鍋中水沸后，放入蒸籠，見蒸汽透足，改用中火蒸10分鐘即熟；7. 取下后倒在鋪有糕布的板上，稍涼翻轉(zhuǎn)另一面；8. 照此方法共做12塊即成。 |
| 豬油蒸頭松糕說明： |
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工藝：蒸 口味：甜味 |
| 豬油蒸頭松糕的制作材料 |
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主料：糯米粉3000克 粳米1000克 輔料： 調(diào)料：白砂糖500克 豬油（板油）150克 紅曲15克 大豆油15克 |
| 豬油蒸頭松糕怎么做好吃 |
| 因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習俗。 |
| 豬油蒸頭松糕的熱量 |
| 能量17245.35千卡,蛋白質(zhì)296克,脂肪184.04克,碳水化合物3609.3克,葉酸561微克,膳食纖維30克,膽固醇165毫克,維生素A133.5微克,硫胺素4.9毫克,核黃素2毫克,煙酸82毫克,維生素E95.51毫克,鈣991.95毫克,磷4656.05毫克,鉀5126.45毫克,鈉279.48毫克,鎂1826.95毫克,鐵59.45毫克,鋅62.36毫克,硒106.3微克,銅9.7毫克,錳61.26毫克, 豬油蒸頭松糕的做法，豬油蒸頭松糕怎么做 |
| 制作豬油蒸頭松糕的小貼士： |
| 粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/td> |
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